第一次吃就会爱上的绿茶佛饼
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很久之前在一家餐馆吃过,久久不能忘记那种淡淡的甜甜的绿茶清香味,最近在某个外卖app看到了,就赶紧买了一份回家吃,还是那个味道,很好吃😋,一份不够一家子吃啊,又懒得再去买了,家里有现成的材料,那就动手做起来吧。
用料
糖 | 25克 |
低筋面粉 | 250克 |
转换糖浆 | 80克 |
植物油 | 100克 |
白芝麻 | 少许 |
芋头 | 4个中等大小的 |
绿茶粉 | 10克 |
第一次吃就会爱上的绿茶佛饼的做法
所有材料备齐,然后容器内倒入低筋面粉,植物油,转换糖浆,绿茶粉,少许清水,揉成一个光滑的面团。
芋头削皮,切成薄薄的片,上锅蒸熟,碾成泥状,加入白糖拌匀,如果喜欢吃甜的可以多放一些白糖。
碾成这样的就可以了。
准备一个这样的模具。
把面团分成大小相同的小剂子,揉成圆团,每个大概25g左右就可以了。
然后用模具做成这样的圆饼,不要太薄,不然容易裂开。
在一个上面用勺子抹上芋泥,用另外一个盖上,按压均匀,就像做夹心饼干一样。
准备一小碗熟的白芝麻,拿起周围滚上一圈白芝麻即可。然后锅内倒油,放入锅中中小火慢炸至表面微黄就可以了。我晚上做好了,但是还没有炸,明天早上我再弄,现在放冰箱里保鲜膜盖上了。
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