新鲜莲蓬【处理方法】
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莲蓬内的新鲜莲子可生吃,也可用于煲骨头汤、鸡汤、各式甜汤。
生吃皮薄肉厚、口感脆甜,稍煮即糯。
ps:
莲心很苦,但清热解毒对心脏高血压等等等据说很好,可以晒干泡水喝
剥离莲子的空莲蓬可以晒干与冰糖一起煮糖水喝
用料
莲蓬 | 随意 |
新鲜莲蓬【处理方法】的做法
新鲜莲蓬一盒。
拨开松软的莲蓬,取出莲子。
用小刀在莲子外壳划一刀。
沿刀印打开莲子,取出莲肉。
掰开莲肉,取出莲心。(莲心味苦,清热解毒;能接受的也可以省去这一步)
这样你就得到一瓣一瓣的清甜莲肉了。
我们为莲子汤开工了
瘦肉莲子汤
牛奶炖桃胶莲子
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