银耳莲子百合羹（燃气版）
来源：菜肴屋 阅读：1.64W 次
多吃多养颜
用料
| 银耳 | 1朵 |
| 百合 | 20克 |
| 莲子 | 30克 |
| 枸杞 | 30粒 |
| 冰糖 | 100克 |
| 红枣 | 15颗 |
银耳莲子百合羹（燃气版）的做法
干银耳1朵，凉水泡发15分钟，洗净后，拿剪刀剪碎，越碎越容易出胶；
![银耳莲子百合羹（燃气版）的做法步骤图 第2张]( "银耳莲子百合羹（燃气版）的做法步骤图 第2张")
百合，红枣和银耳放一起泡发4-8小时，我泡了8小时，莲子和枸杞不用泡，洗净即可。
![银耳莲子百合羹（燃气版）的做法步骤图 第3张]( "银耳莲子百合羹（燃气版）的做法步骤图 第3张")
泡发后一起放入锅中，放洗过的枸杞和莲子，放冰糖适量，大约100-150g左右
![银耳莲子百合羹（燃气版）的做法步骤图 第4张]( "银耳莲子百合羹（燃气版）的做法步骤图 第4张")
大火煮开，撇去浮沫，转燃气灶的最小火，盖盖子（留小缝儿，防溢锅），煮1小时到1.5小时，1小时能吃，1.5小时出了少量胶，如果你有时间，可以炖两小时以上，记得时常搅一搅。
![银耳莲子百合羹（燃气版）的做法步骤图 第5张]( "银耳莲子百合羹（燃气版）的做法步骤图 第5张")
关火闷10分钟
![银耳莲子百合羹（燃气版）的做法步骤图 第6张]( "银耳莲子百合羹（燃气版）的做法步骤图 第6张")
盛出来拍照发朋友圈，开吃
![银耳莲子百合羹（燃气版）的做法步骤图 第7张]( "银耳莲子百合羹（燃气版）的做法步骤图 第7张")
小贴士
据说小炖盅不如燃气炖得效果好，但是燃气锅要看着，时不常地搅一搅
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