莲子银耳百合红枣羹
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个人比较喜欢百合的味道。百合的功效也很多。
1、百合性微寒平,味甘微苦;入肺经;
2、具有润肺,清火,安神的功效;
3、主治咳嗽,眩晕,夜寐不安,天疱湿疮。
用料
莲子 | |
银耳 | |
百合 | |
红枣 | |
枸杞 | |
冰糖 |
莲子银耳百合红枣羹的做法
莲子洗净后用清水浸泡,时间最好久一点。
浸泡后把中间的绿色东西取出。
银耳浸泡后剪去黄色的根部位置,撕成小朵。
百合用清水洗净后浸泡
在煮锅中放入泡好的莲子,红枣,枸杞。大火蒸10分钟。中途放入冰糖,再小火煲10分钟。再放入银耳,百合。煮5分钟。静置至凉即可食用。
小贴士
用温水浸泡可以变软,发得更快。莲子最早放入,煮的时间更软糯,银耳也可以早点放入,胶质会使汤羹更稠。百合易熟,最晚放入。
煮好的汤羹冷藏后口感更佳!
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