小吊梨汤，润肺清火，好喝不腻。

最近有些上火，旺强就熬了一锅梨汤来清润去火，他说：“这可是老北京小吊梨汤，过去真正的北京名媛都好这口。”喜欢喝甜汤的女孩子不要错过哦。

用料  

小吊梨汤，润肺清火，好喝不腻。的做法  

1. 银耳用水提前泡发一小时，然后去黄芯用手撕成小瓣，雪花梨去皮去芯后切小丁备用，梨皮也留着备用。
   

2. 准备一个锅，梨丁铺在锅底，然后加入银耳瓣，再加入话梅，梨皮放在最上面，加入两碗清水，水量以刚刚没过梨皮为最佳，大火烧开转小火熬制三十分钟。
   

3. 三十分钟后打开锅盖，把梨皮取出丢弃，加入冰糖与枸杞，盖上锅盖继续小火熬制三十分钟即可享用。
   

4. 梨汤清爽可口，同时夹杂着话梅的酸甜，好喝极了。

5. 干燥的天气里来一碗这样的甜汤解腻又润喉。

小贴士

银耳要撕的很小才容易熬出胶质感。
梨要选雪花梨，水分充足。
小火慢熬是关键。