牛肉汤糕

宁波火锅年糕条，用牛肉薄片，兑上做好的牛肉清汤，加上清火润燥的小白菜，结合韩式烹饪方法，很快就做好了鲜嫩可口的牛肉汤糕。

用料  

牛肉汤糕的做法  

1. 蔬菜洗净，小白菜用手撕成小段，大蒜和生姜拍碎切末

2. 牛肉洗净沥水，切成薄片，用腌料腌15分钟

3. 汤锅放水，水沸之后下年糕条，同时炒锅里放少量的香油，油热之后下蒜末爆香，注入热水和2勺牛肉清汤，加牛肉片煮至沸腾，撇掉浮沫，小火烹煮几分钟

4. 捞出汤锅中煮好的年糕条，放入炒锅中，加上青菜段，撒上适量的盐和熟芝麻，出锅前加上点白胡椒粉，搅匀，即可食用

小贴士

小提示：
牛肉片切得要薄，也可用切好的肥牛片。
牛肉的营养成分接近人体需要，能提高肌体的御寒能力，能够补中益气、滋养脾胃，具有强健筋骨的功效。