泡菜牛肉年糕汤

特殊的春节，在家自我隔离只能自己做饭了，用冰箱里的存货自创了泡菜汤，味道意外的不错，简单快手，记录分享一下。

用料  

泡菜牛肉年糕汤的做法  

1. 青椒切丝，年糕切丝，西葫芦切片，泡菜切片，牛肉切薄片焯水捞出备用，焯水时可放点料酒去腥

2. 锅中放油，下青椒和泡菜炒香，然后加两小碗水煮沸

3. 加入西葫芦，一勺韩国辣酱，适量酱油和盐，大火煮片刻

4. 加入牛肉片，继续煮片刻

5. 加入年糕，再煮两分钟左右，年糕熟了即可

小贴士

1. 年糕我用的是家乡的饵块粑，用超市卖的年糕味道也差不多

2. 泡菜我买的宗家府切件泡菜，辣酱买的韩今辣酱，其他品牌的也可

3. 放入锅中煮时，先放难煮熟的，目的是多煮一会儿