好吃得停不下来的蒜香排骨
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每次做这道菜的时候都会被满屋的蒜香味迷倒😊😊排骨吃完肉以后,连骨头里都透着蒜香味
用料
排骨 | 两斤 |
蒜 | 2-3个 |
老抽 | 适量 |
五香粉 | 10克 |
白糖 | 15克 |
糯米粉 | 5克 |
芝麻 | 少许 |
好吃得停不下来的蒜香排骨的做法
将排骨洗净,切成小块后,用清水浸泡两小时,目的是将排骨中的血水泡出
用干净的毛巾将排骨中的水挤干
将蒜压成泥,加入老抽,五香粉,白糖和糯米粉
所有的调料拌匀后,蒙上保鲜膜放入冰箱,腌制5小时以上(我是头天晚上腌制好,第二天中午吃的)
锅内油烧热后,转至小火,慢慢将排骨炸至表面金黄即可
沥干油,撒上芝麻
小贴士
一定要将排骨中的血水泡出并挤干,要不然蒜香味不容易入到排骨里
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