好吃得停不下来的剁椒排骨
来源：菜肴屋 阅读：2.61W 次
宅家里中了吃播的毒😂 ， 忍不住自己上手试试。味道相当巴适～ 跟大家分享一下。
用料
| 纤排 | 800克 |
| 蒜 | 1.5头 |
| 姜 | 适量（没有上称的习惯😂） |
| 大葱 | 1段 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 芝麻香油 | 少许 |
| 豆豉 | 少许（准备好竟然忘了放😂） |
| 小葱 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
好吃得停不下来的剁椒排骨的做法
纤排剁4厘米左右小段，把排骨段洗净后放清水里泡出血水。（这个步骤忘了拍照。建议多换几次水）
大葱、姜、蒜切粒加入排骨用手搅拌均匀。![好吃得停不下来的剁椒排骨的做法步骤图 第2张]( "好吃得停不下来的剁椒排骨的做法步骤图 第2张")
加少许料酒、生抽、芝麻香油、鸡精、豆豉（我忘了加😂）、最后加入剁椒两大勺（根据自己喜好灵活操作）用手搅拌揉捏均匀。
![好吃得停不下来的剁椒排骨的做法步骤图 第3张]( "好吃得停不下来的剁椒排骨的做法步骤图 第3张")
加入所有调料后放置30分钟以上，久点会更入味。（所有调料加入后的样子）
![好吃得停不下来的剁椒排骨的做法步骤图 第4张]( "好吃得停不下来的剁椒排骨的做法步骤图 第4张")
上锅蒸60分钟，撒葱花起锅～（如果高压锅20分钟左右就可以）
![好吃得停不下来的剁椒排骨的做法步骤图 第5张]( "好吃得停不下来的剁椒排骨的做法步骤图 第5张")
小贴士
所有调料都可以根据自己喜欢适当增减
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