卤香牛肉面🍜

📷一直想自己试着自己卤牛肉

嘻嘻～有时间就小试了一下

没想到香气四溢，用电饭锅炖了两小时

焖了一晚上，牛肉已入味可口

早晨做了个卤香牛肉面🍜超满足

用料  

卤香牛肉面🍜的做法  

1. 买肥瘦相间的牛肉切小块，用清水泡出血水……可以反复多泡几遍，加料酒浸泡15分钟

2. 放入锅中清水漫过牛肉，滴几滴料酒煮出血水，倒掉冲洗几遍

3. 准备调料，八角3颗，花椒20粒，草果1颗，干辣椒5颗，蒜2瓣，香叶2片，姜一块，卤肉包（半包，如果没有可以不用）

4. 冰糖1大块，黄豆酱两勺，老抽1勺

5. 我喜欢在卤肉里加鸡蛋一起卤，喜欢卤鸡蛋蛋白的劲道口感

6. 调料一起入锅，加清水漫过鸡蛋和牛肉，放入锅中炖2小时。我是前一天晚上卤的，炖了2小时之后焖了一夜，卤味完全进入了牛肉里，早晨起来加盐

7. 早晨起来烫颗小白菜，🥬备用

8. 葱2颗，切碎备用

9. 清水加盐煮面条，我一直喜欢吃细面

10. 铛铛铛～美味的卤香牛肉面，卤鸡蛋🥚也入味了，十分钟搞定早餐超满足，卤好的一斤牛肉够吃两天，堪称完美