鸡蛋青菜牛肉汤年糕

有人要问了，牛肉汤年糕，咋木有牛肉类〜哈哈，我这是纯废物利用（哈哈，也不能说是废物，都是新鲜食材），变废为宝@_@
      鸡蛋是做面包时刷蛋液剩的，牛肉汤是做肉松剩的汁水〜可不能浪费咯〜都利用起来!
      晚上上值班带去当晚饭了！自己做的永远是最美的美餐〜不是吗？呵呵〜

用料  

鸡蛋青菜牛肉汤年糕的做法  

1. 年糕切片，备用；小青菜洗净；鸡蛋打成蛋液

2. 到少量橄榄油，小火加热，将蛋液均匀的摊在平底锅里，待蛋液凝固后，翻面继续煎，直到两面都成黄黄的嫩嫩的蛋饼

3. 蛋饼切成条状备用

4. 倒适量橄榄油大火加热片刻，小青菜下锅〜翻炒片刻

5. 倒热开水，下牛肉汤

6. 下年糕，年糕变软后，下切好的蛋饼，煮片刻后加盐鸡精调味〜盛出即可

小贴士

青菜洗好要把水凉凉噢，以免爆油锅〜可免切，我喜欢一棵棵的小青菜，比较可爱哈〜