青菜瘦肉年糕汤
来源:菜肴屋 阅读:2.99W 次
时间:约15-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:3碗
用料
猪肉丝 | 100g |
菜心 | 150g |
年糕片 | 150g |
干香菇 | 6朵 |
食用油 | 20g |
腌肉丝 | |
姜丝 | 5g |
生抽 | 5g |
料酒 | 5g |
淀粉 | 1小勺 |
汤底调味 | |
生抽 | 15g |
白胡椒碎 | 1g |
青菜瘦肉年糕汤的做法
先来腌肉丝:肉丝中加入姜丝、生抽、料酒、淀粉,抓匀腌制15分钟以上。
起锅热油,下入腌制好的肉丝炒熟,加入泡发好的香菇碎和菜心,翻炒两下,加入清水煮开。
下入年糕片煮5-10分钟至年糕熟透,出锅前加入生抽和白胡椒碎调味,搅拌均匀,关火,全部完成。
小贴士
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