超简单的椰香绿豆糕
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用料
黄油 | 40克 |
脱皮绿豆 | 250克 |
冰糖 | 20克 |
椰浆 | 100ml |
超简单的椰香绿豆糕的做法
清洗干净的脱皮绿豆,冷水浸泡3小时捞出。
煮好的绿豆加入椰浆,用料理棒打碎,分次加入。
黄油入锅,放入已经很融的绿豆沙翻炒,这一步加冰糖水(我提前用开水融化好的)。
这一步很重要,不断的炒,手很酸,掌握好绿豆沙干湿度。(凭感觉,稍微干一点叭)炒好后,搓成大丸子。
黄色是本色,绿色是加入了菠菜粉。
我是用的50g标准来的,喜欢稍薄一点的糕点,所以不是太大,不然模具压出来会很厚,不好看。压。
都是压好的绿豆糕。
装袋。
这样才方便带出门,糕点容易被压碎。
我是第一次做,还是挺简单的,大家可以试试~
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