超级简单的绿豆冰糕

用料  

超级简单的绿豆冰糕的做法  

1. 脱皮绿豆提前泡发，最好放冰箱过夜，中间换4-5次水，可以去除豆腥味。

2. 泡发好的绿豆放碗里，用电高压锅蒸40分钟。

3. 蒸好后，趁热放入冰糖粉（也可放白砂糖）和黄油，搅拌均匀，再放入熟玉米油，搅拌均匀。放食品袋中用擀面棍压成泥。

4. 用模具压出，放冰箱冷藏半小时。

小贴士

用蒸的方法可以不用炒干水分，直接做即可。
放黄油的目的除了口感好之外，最重要的是放冰箱后容易成型，不裂。