「超美味」绿豆糕(绿豆冰糕)·无油版
来源：菜肴屋 阅读：2.01W 次
用料
| 脱皮绿豆 | 250克 |
| 纯牛奶 | 250毫升 |
| 白糖 | 2-4克 |
| 蜂蜜 | 1调羹 |
| 熟糯米粉(脱模) | 适量 |
脱皮绿豆洗干净 稍微沥干水
放入盆内 并放入牛奶 浸泡4h(夏季)我的是在冰箱放了一晚上
脱皮绿豆已经吸饱了纯牛奶
但多少还有些 便一起上锅蒸蒸了40min
可以看到绿豆已经很粉很干了
趁热加入蜂蜜&白砂糖 搅拌均匀![「超美味」绿豆糕(绿豆冰糕)·无油版的做法步骤图 第2张]( "「超美味」绿豆糕(绿豆冰糕)·无油版的做法步骤图 第2张")
趁热搅打成泥 或者压制成泥
我觉得口感细腻些的好吃![「超美味」绿豆糕(绿豆冰糕)·无油版的做法步骤图 第3张]( "「超美味」绿豆糕(绿豆冰糕)·无油版的做法步骤图 第3张")
分成25g一个 搓圆
![「超美味」绿豆糕(绿豆冰糕)·无油版的做法步骤图 第4张]( "「超美味」绿豆糕(绿豆冰糕)·无油版的做法步骤图 第4张")
模具里抹适量的熟粉 抖去多余的
![「超美味」绿豆糕(绿豆冰糕)·无油版的做法步骤图 第5张]( "「超美味」绿豆糕(绿豆冰糕)·无油版的做法步骤图 第5张")
把搓圆的脱皮绿豆泥放入 压制成型
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