作法超简单的绿豆糕
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前两天看视频别人吃绿豆糕我就也想吃,之前吃的都是那种方形的。
用料
脱皮绿豆 | 600克 |
黄油 | 150克 |
白砂糖 | 80克 |
作法超简单的绿豆糕的做法
绿豆提前一晚泡水,能看见绿豆膨胀一点了,就用手把外面的一层皮搓掉(我后来搓搓就没有耐心了,没都搓完)
把搓好的绿豆上锅蒸一小时,用手捏一下能捏碎就行了(我的绿豆皮没都搓完)。蒸好的绿豆用破壁机打碎(或者用勺子压碎)。然后锅中小火放150克的黄油(喜欢油多的多放点,不喜欢的少放点),全程小火,油开放入绿豆泥,炒5分钟可以放入白糖,等绿豆泥炒到不粘锅成团了就可以关火了。
我的模具是50克的,我把绿豆团每个分成40克,然后放入模具压的,喜欢多一点的也可以把绿豆团称50克,自己随意就好
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