超简单绿豆糕😋

夏季做绿豆糕既解暑又好吃😋，做法简单，快学起来吧。

用料  

超简单绿豆糕😋的做法  

1.       取正常碗半碗脱皮绿豆，倒入水搓洗几遍，泡12个小时以上，期间可以多换几次水去除豆腥味。                                                                            ⚠️没有脱皮的绿豆，就需要泡好绿豆后自己把皮搓掉

2.      泡好的豆子上水蒸30分钟。

3.     蒸好后可以轻松用手揉成沫。

4.     找个筛子过筛使沫更加细腻或者有料理机的可以用料理机打。

5.     不沾锅里面倒入玉米油和黄油融化。然后倒入豆沫搅拌均匀。

6.      搅拌均匀后，再倒入白砂糖小火慢炒。                                    ⚠️喜欢甜的还可以多加一点白糖或者加一些麦芽糖搅拌口味更好。

7. 炒至绿豆团不沾手👋，可以揉成团后盛出。

8.       根据模具大小，把绿豆分成大小相等的小剂子，揉成圆球。

9.      放入模具稍微按压一下。                                           ⚠️我没有绿豆糕的模具，我用的是月饼的模具。

10.        放到案板上用力多按压几次。

11. 完成✅，好吃的绿豆糕做好啦，放到冰箱里面，等会吃冰冰凉凉更好吃😋。

小贴士

1.泡豆子的时候一定要多换几次水去除豆腥味。                      2.如果想吃甜点，最好放麦芽糖，不然没啥味。                                         3.如果有料理机，可以稍微加点水，再打细腻。