大米发糕/杯子发糕——大米版（需用破壁机）

家里有大米就可以做，不用特意买大米粉，

之前我的食谱中也发过大米粉版，没有破壁机可以看之前菜谱哦

用料  

大米发糕/杯子发糕——大米版（需用破壁机）的做法  

1. 准备300克大米洗干净，提前泡2小时。

2. 破壁机加入120ml温水

3. 按果蔬键，打成米糊，（为了口感更细腻，建议打2遍）

4. 倒出来，加入50克面粉，3克酵母，50克白糖（喜甜可以多加点）

5. 搅拌均匀无颗粒状态

6. 盖上保鲜膜发酵至2倍大

7. 大概发酵了两小时，已经可以了，搅拌排气

8. 搅拌排气后后又回去了

9. 倒入磨具（纸杯不用涂油），300克大米，做了12个杯子发糕，不要倒太满，7分🈵就行（我这有点倒多了，差点溢出来😂）

10. 放上你爱吃的葡萄干，蔓越莓干，黑芝麻，等，二次发酵15分钟，我的这个快溢出来了🙄

11. 水开上锅蒸30分钟，再焖5分钟（防止塌陷）

12. 放凉一点后撕掉纸杯

13. 个个儿开花🌼🌼🌼🌼

14. 软软糯糯，米香味十足😋😋

15. 一捏，Q弹Q弹的，老公夸赞👍🏻很好吃