南瓜豆沙月饼
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用料
南瓜 | 800克 |
红豆 | 250克 |
糖 | 200克(分两份) |
面粉 | 适量 |
油 | 适量 |
南瓜豆沙月饼的做法
南瓜去皮,切成小块,在锅里蒸熟,把蒸熟南瓜加糖,压成南瓜泥。
再加入面粉,和成光滑的南瓜面团。
将红豆放入高压锅里煮熟,将红豆泥倒入不粘锅,开小火分批加入油糖和蜂蜜。不断翻炒,直到水分收干,放凉待用。
把南瓜面团、豆沙馅各按一个25克搓圆备用。
将南瓜面团按平,包入豆沙馅。
搓圆,沾少许面粉,放入模具,按出形状。
南瓜月饼蒸熟即可。
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