特色广西风味柠檬鸭
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![特色广西风味柠檬鸭的做法步骤图]( "特色广西风味柠檬鸭的做法步骤图")
想做好这道菜，一定要有特色泡料
用料
| 姜 | 3片 |
| 鸭 | 半只 |
| 酸茭头 | 适量 |
| 酸柠檬 | 1个 |
| 酸姜 | 3片 |
| 酸笋 | 适量 |
| 酸泡椒 | 适量 |
特色广西风味柠檬鸭的做法
在广西菜市场随处可以买到这些泡菜，是做柠檬鸭最基本的材料
![特色广西风味柠檬鸭的做法步骤图 第2张]( "特色广西风味柠檬鸭的做法步骤图 第2张")
泡菜提前备好，姜切丝，泡脚切段
![特色广西风味柠檬鸭的做法步骤图 第3张]( "特色广西风味柠檬鸭的做法步骤图 第3张")
鸭肉和姜片下锅先煎炒这样
![特色广西风味柠檬鸭的做法步骤图 第4张]( "特色广西风味柠檬鸭的做法步骤图 第4张")
除了酸柠檬其余的都放进去翻炒，放适量生抽，老抽
![特色广西风味柠檬鸭的做法步骤图 第5张]( "特色广西风味柠檬鸭的做法步骤图 第5张")
然后加水末过鸭肉，盖盖焖煮
![特色广西风味柠檬鸭的做法步骤图 第6张]( "特色广西风味柠檬鸭的做法步骤图 第6张")
这里为了缩短时间，我放进珐琅锅炖煮
![特色广西风味柠檬鸭的做法步骤图 第7张]( "特色广西风味柠檬鸭的做法步骤图 第7张")
倒入酸柠檬柠檬记得去籽，不然煮很久，大概1分钟左右
![特色广西风味柠檬鸭的做法步骤图 第8张]( "特色广西风味柠檬鸭的做法步骤图 第8张")
装盘，点缀，开动
![特色广西风味柠檬鸭的做法步骤图 第9张]( "特色广西风味柠檬鸭的做法步骤图 第9张")
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