广西特色之干锅牛排

这道菜简直了！！油香油香(ಥ_ಥ)十分下饭(･ิϖ･ิ)っ，准备好两碗米饭先哦！！
一餐吃两斤排骨一点问题都没有！

用料  

广西特色之干锅牛排的做法  

1. 牛排骨，让卖家斩大块
   用家里的小菜刀斩，绝对会烂的😓😓

2. 牛排骨洗净后，先焯水
   

3. 放到高压锅，高压锅里放一点姜和八角，桂皮，香叶，花椒粒，料酒去腥。上汽后压20分钟
   (这一步是为了让牛排在后面的炒制过程中更好的入味)

4. 将蒜，姜，青蒜清算洗净，切块。
   这里我加了一点洋葱，没有的也可以不加。

5. 把姜，蒜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，火锅底料，准备好

6. 锅中放油，煸香
   姜，蒜，火锅底料，八角，桂皮，香叶，干辣椒。

7. 倒入牛排，放盐，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。

8. 下入青蒜，与牛排翻炒均匀。把青蒜炒香后即可出锅😘

小贴士

炒的时候不用放太多的水哦，
就是要吃干锅的那种油香的感觉呀！！