香滑Q弹的芋圆
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嚼起来劲道弹牙
带着甜糯香气的芋圆
是许多小仙女最爱的夏日甜品之一
因为配料简单,不少人都在家做过
虽然只需要芋头、红薯、紫薯
和木薯淀粉这些简单的食材
周末不妨在家做顿小甜品吧~
用料
红薯 | 个 |
紫薯 | 个 |
木薯粉 | 克 |
西米 | |
糯米小丸子 | |
蜜豆 | |
红豆沙 |
香滑Q弹的芋圆的做法
1、准备好食材
红薯和紫薯分别洗净去皮后切成小块,放锅内蒸熟。
将蒸熟的紫薯和红薯分别用料理机打成泥状。
在薯泥中筛入木薯粉拌匀,揉成不粘手的面团。
取一小部分搓成长条,滚刀切成小丁儿,就是生芋圆。
切好的生芋圆撒上一层木薯粉用手轻轻搅匀,让表面都裹上一层粉避免相互占在一起,多的可以放入冰箱冷冻起来。
按照西米、糯米小丸子、红芋圆和紫芋圆的顺序先后煮熟盛起待用。煮法都是水烧沸后放入,烧开后加少量凉水,反复三次待芋圆飘在水面上即可。
锅内放水加入蜜红豆和红豆沙,一边加热一边搅拌让红豆沙化开,烧开后即成红豆汤,舀出盛在容器里,加入之前煮熟的西米、糯米小丸子和芋圆拌匀。
然后就可以开吃啦~你们也可以加你们自己喜欢的料,超美味!
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