普洱珍珠奶茶（附珍珠做法）

一直喜欢喝珍珠奶茶
每次路过网红店总会忍不住去买
尤其喜欢吃里面的珍珠
但是每次喝完都各种负罪感
就想自己来做一次
没想到第一次做就这么成功～
今天没出去买纯牛奶就直接用了普洱奶茶包
没有奶茶包的朋友们可以用茶叶+牛奶替代～

用料  

普洱珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法  

1. 先来讲珍珠的制作方法～听说制作珍珠只可惜用木薯粉，为了以防万一我建议不要尝试其他淀粉类了，乖乖将200g木薯粉撒入盆中。此时此刻的小铁锅或者小奶锅不能闲着，丢几块红糖进去，或者撒入红糖也可以，加入50ml热水将其融化煮沸，水不要太多，也可以酌情减少水量～将煮沸的红糖水趁热一次性倒入木薯粉中，一边倒一边用筷子进行搅拌，如果发现水多有两种补救办法：立刻停止倒水或者迅速加入木薯粉进行搅拌。搅拌均匀并且成型之后将其揪成小块搓成珍珠球状，一边搓一边酌情在盆里撒入少量木薯粉晃一晃，以防珍珠粘在一起～搓好的珍珠如图所示～

2. 将搓好的珍珠取需求量放入煮沸的水中煮十分钟，一边煮一边搅拌，防止粘在一起或者锅底～煮好的珍珠颜色会变深，并且有点透明～

3. 在锅中加适量热水煮沸后加入普洱奶茶包煮2-3分钟，将煮好的珍珠加入其中，煮1分钟，香喷喷的奶茶就出锅啦～

小贴士

1 其实奶茶最好用茶叶+牛奶煮，今天懒得去买纯牛奶用奶茶包代替了，如果用茶叶+牛奶煮的话要先将茶叶放在热水中煮沸，水不可太多，煮2-3分钟，将茶叶捞出，倒入纯牛奶，小火热30秒即可～
2 我做的是咸口的奶茶，因此没加糖，有喜欢喝甜奶茶的小伙伴可以加白糖或者冰糖进去～