香蘭珍珠奶茶（附珍珠作法）

不知道市面上有沒有賣香蘭珍奶，我很喜歡香蘭葉的味道，如果搭配奶茶跟珍珠肯定超適合的啊！我早就想試試這個口味了～自己動手做作法也十分簡單唷！

用料  

香蘭珍珠奶茶（附珍珠作法）的做法  

1. 取適量香蘭葉剪片，丟入果汁機加水攪打，再過濾渣渣，如不用奶粉，用牛奶做的話，則在打香蘭汁時用牛奶去打即可
   （多的香蘭汁可放保鮮盒於冰箱冷凍）

2. 將香蘭汁煮滾備用（用意是去除苦味，香蘭汁可直接生食，不care的同學可跳過此步驟）

3. 將黑糖加水攪拌溶解，下鍋煮至大滾，再倒進樹薯粉中迅速攪拌

4. 攪拌均勻後搓揉成糰

5. 將粉糰壓扁，用吸管戳戳一個個珍珠（此動作能確保每一粒珍珠大小相等）

6. 將珍珠一個個搓成圓形，滾水下鍋大火煮至浮上水面、再轉小火蓋上蓋子煮20~30分鐘（視珍珠大小調整時間）、再關火繼續燜30分鐘

7. 珍珠撈起瀝乾後用冰水冰鎮

8. 將紅茶、奶粉、香蘭汁、糖全部倒入果汁機攪打，再用濾網消除泡沫

9. 勺適量珍珠於杯中、倒入打好的香蘭奶茶，攪拌攪拌之後即可開始享用台式粉圓結合南洋風情的香蘭珍珠奶茶