布丁厨房之石锅拌饭

用料  

布丁厨房之石锅拌饭的做法  

1. 将洗净的胡萝卜、香菇、泡发好的木耳切丝，茼蒿切段备用

2. 猪肉切丝，加入少许盐和料酒拌匀腌制备用

3. 锅中加水烧开，加入少许盐和油，将切好的香菇焯熟备用

4. 将蟹味菇焯熟备用

5. 将切好的木耳丝焯水备用

6. 将豆芽焯水备用

7. 将茼蒿段焯水过凉水备用

8. 锅中加油烧热，将胡萝卜丝炒熟备用

9. 将猪肉丝炒熟备用

10. 将鸡蛋煎熟表面撒少许盐备用

11. 一大勺韩式拌饭辣酱放入碗中，加少许糖、醋、香油和水拌匀备用，可以在酱中加入少许白芝麻

12. 将石锅壁表面刷香油

13. 将米饭平铺在锅底

14. 将沥干水份的各种蔬菜摆放在米饭表面

15. 将石锅放在炉子上开小火慢慢煎制，直到听到锅里发出滋滋的响声，说明锅底的米饭煎出了锅巴，这时就可以关火了

16. 将鸡蛋放在拌饭表面，将调好的韩式拌饭辣酱浇在鸡蛋上，就可以上桌了

17. 将饭拌匀就可以享用了

小贴士

石锅拌饭中可以按个人喜好加入各种蔬菜来搭配，食物多样化会让拌饭更加营养丰富！