布丁厨房之牛肉馅饼

用料  

布丁厨房之牛肉馅饼的做法  

1. 将温水一点一点加入面里，用筷子轻轻搅拌，直至将面和成团，此步骤不需要用手，用筷子即可。面和好后盖保鲜膜醒15分钟。

2. 在醒面的时间里我们来拌馅，将适量的油、料酒、盐、鸡精、酱油、姜末、香油、十三香、耗油加入牛肉馅中，加入一点点糖提味，再加入少许黑胡椒粉，按顺时针方向搅拌，将肉馅拌匀并上劲儿。

3. 加入切好的洋葱碎并拌匀，放一旁备用。

4. 在揉面垫上多撒一些干面，将醒好的面团放在揉面垫上轻揉几下。

5. 将面团平均分成12份并擀皮面皮。

6. 将肉馅包入面皮内。

7. 收口朝下放在揉面垫上按压成厚约1cm的圆饼。

8. 平底锅内涂油，烧至六分热。

9. 将按压好的面饼放入锅内。

10. 煎至两面金黄即可。

11. 出锅装盘，香香软软的牛肉馅饼就做好了！