布丁厨房之家常酱牛肉
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用料
牛肉(最好为牛腱肉) | 1000克 |
姜片 | 适量 |
葱段 | 适量 |
花椒粒 | 20粒 |
八角 | 2个 |
酱油 | 250ml |
冰糖 | 适量 |
布丁厨房之家常酱牛肉的做法
酱牛肉分成三块,放入冷水锅中煮开捞出备用
高压锅中放入全部酱油,加入葱段、姜片、花椒粒、八角、冰糖,加少量清水没过牛肉即可,再放一片香叶和桂皮也可(没有或不喜欢也可以不放)
开锅加压25分钟后熄火,隔夜捞出再放入冰箱3-4小时后切片,要逆着牛肉丝切片才能切出好看又好吃的薄片
小贴士
蘸蒜酱吃更好吃哦!
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