简易版糯米烧卖
来源:菜肴屋 阅读:2.86W 次
手残的我想挑战一下自己
用料
糯米 | 自己喜欢 |
饺子皮 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 少许 |
腊肠 | 2条 |
胡萝卜 | 1根 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 少许 |
青椒 | 1只 |
胡椒粉或黑胡椒粉 | 少许 |
寿桃牌xo酱 | 1勺半 |
简易版糯米烧卖的做法
泡一个小时或者半小时,当时不小心睡着了泡了一晚,结果太软了,没有什么口感
胡萝卜青椒切小粒
腊肠也切小粒,但最好不要太小,没有口感的
翻炒蔬果粒,加盐调味
放些姜粒和腊肠粒一起爆炒逼出油
糯米煮好后放这些调味料调味,并且将所有食材都和糯米饭拌匀
等放凉了再包
技巧是先把褶子弄好再包糯米
捏成一个小饭团再塞进捏好的饺子皮
排好队就可以蒸了
白白胖胖,这是蒸之前的样子
蒸好之后会大很多,还好没爆,挑了四只比较小的拍照。味道挺好的,但可以根据自己口味去调味,我这些是用现有的材料做的,还可以做得更好。
小贴士
糯米不要泡太久,煮的时候水也不要放太多,正常煮饭的水量就够。重点不要买陈米
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