大米双层牛肉堡
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今天的晚饭吃的比较早,这个时候应该饿了,用大米饭给他做个双层牛肉堡当夜宵。
用料
主要食材: | |
牛肉 | 130克 |
大米饭 | 大半碗 |
配菜: | |
芝士片 | 1片 |
西红柿 | 1片 |
生菜 | 1片 |
拌肉料: | |
洋葱 | 35克 |
黑胡椒碎 | 1料勺 |
盐 | 2克 |
姜汁 | 1料勺 |
料酒 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 15克 |
大米双层牛肉堡的做法
牛肉馅中放入盐、姜汁、料酒、生抽、黑胡椒碎、洋葱碎,搅拌均匀。
放入淀粉继续搅拌均匀,摔打排气。
分成两份,均匀的团成两个肉球,腌制入味20分钟。
大米饭放在碗里,压实,压成2个圆饼,边缘修整齐。
准备生菜叶、西红柿、芝士片。
锅烧热放油,油热下入肉球,压成薄厚均匀的圆饼状,中小火煎至一面定型,再煎另一面,煎至熟透,两面焦脆,按照自己的习惯将肉饼与配菜结合即可。
成品,米饼软糯香甜,不失弹性,肉饼焦香酥脆,非常不错的夜宵。
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