无敌的泡饭汤-杏鲍菇鱼汤

最简单的做法，让菇类的氨基酸与鱼深度融合，鲜美无比！油放的少，健康饮食！全过程节奏慢，适合新手。

用料  

无敌的泡饭汤-杏鲍菇鱼汤的做法  

1. 满满维生素和氨基酸。
   

2. 杀黄古鱼

3. 杀好的鱼内放入盐、料酒、大蒜片、青花椒少许。用手反复抓捏，感觉料酒被鱼吸收即可停止，静放腌制10分钟。待用！

4. 杏鲍菇切片（1cm厚）

5. 香菇去把后用刀压扁

6. 西红柿去皮切片（2cm厚）

7. 把杏鲍菇和香菇放入陶瓷汤锅内用小火煎。不用放油，煎的时候开始会粘锅，一旦菇煎出水汁就不粘锅了。不粘锅后用筷子把菇翻面，煎至菇略微脱水。

8. 煎出香菇和杏鲍菇的汁水后，就马上加入牛奶和水。比例是1:1。7-8步骤都是小火，小火，小火！！！火大了把菇煎黑了别怪我。

9. 加入牛奶和水后继续用小火！！！慢慢煮，不关火待用。

10. 冷锅入油，大火烧热后放入腌制好的鱼。（腌制鱼时放入的调料一起倒入锅中）

11. 鱼煎至鱼皮发黄后放入西红柿，接着翻炒。西红柿的汁液炒出来了OK了。

12. 把超好的鱼和西红柿倒入之前煮好的杏鲍菇奶汤。大火煮开后改小火慢炖。

13. 尝一下咸淡，补放盐和糖。糖慢慢放，只要感觉汤里微微有点甜味就可以了。汤大火煮开后改成小火煮10分钟就可以吃了。