王八拉纤(天津老一辈才知道的美食)
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据说是旧时工人搬运货物,休息时吃的东西
用我姥姥的话就是拢拢呼呼的,多好吃,又是稀的,又是主食,吃完连碗都不用刷,多干净
用料
挂面 | 1把 |
棒子面 | 适量 |
虾皮 | 1把 |
圆白菜 | 1/4 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
王八拉纤(天津老一辈才知道的美食)的做法
材料图
先用油煸炒一下小虾米
小虾米出香味后,倒水
放盐
把挂面掰断,放锅里
切菜,白菜小白菜圆白菜都行
煮开
等煮开的时候把棒子面拿水调开
等挂面七成熟,倒入棒子面水
拿铲子搅搅,不然容易坨,结块,小火煮开,再让锅咕嘟一会
开吃
小贴士
放棒子面后一定要多熬煮,不然容易夹生
这个多人食用把握量,会更精准一些
一人吃一定要把握好水量和棒子面量,不然容易遇到棒子面煮不开的问题
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