绿色千层葱花牛肉饼

菠菜面饼，加上多汁美味的牛肉，味道很赞，如果没时间打菠菜汁，也可以用白面，试试吧

用料  

绿色千层葱花牛肉饼的做法  

1. 花椒洗净用20毫升开水泡半个小时，留花椒水备用

2. 牛肉剁碎，加入葱花，花椒水和其它调料倒入，朝一个方向搅拌均匀备用

3. 菠菜汁缓缓倒入面粉中，注意边倒入边用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团

4. 擀面片，成圆形，如图切一刀，四分之三的面饼上铺上薄薄一层牛肉馅

5. 折一下

6. 再折叠一下

7. 最后折叠一下，边缘沾点水，捏紧，可以用叉子按压出褶子

8. 这个样子

9. 热锅内放入少许油，小火，放入牛肉饼，盖上锅盖慢慢煎4分钟，再翻面，煎3分钟，立起来将边缘处再煎一会

10. 出锅，也可以试着用电饼铛

11. 咬一口，外焦里嫩，味道鲜香

小贴士

1.和面稍微软一些，面饼尽量擀薄
2.花椒水是牛羊肉增嫩去腥的神水
3.煎的时候注意观察，别焦糊