芋头糕最简单的做法

广东特色美食。

用料  

芋头糕最简单的做法的做法  

1. 没有荔浦芋头我宁愿不做这道菜。

2. 芋头洗干净，削皮，取半个，先切条。

3. 再切丁。

4. 香菇用热水泡发，洗净，留着香菇水。

5. 香菇挤干水份，切丁。

6. 腊肠两根。

7. 切丁。

8. 姜蒜，切末。

9. 冷锅下油，油热后爆香葱姜末。

10. 加入香菇炒2分钟。

11. 倒入腊肠丁，炒1分钟。

12. 加入一大勺虾干炒香。

13. 倒入芋头，炒一分钟。加两勺盐，适量胡椒粉。翻炒均匀，放凉备用。

14. 粘米粉，家里仅剩这点存货。

15. 与粘米粉等量的“泡香菇的水”（滤网过滤）

16. 香菇水倒入粘米粉中，边倒边搅拌。

17. 将放凉的芋头丁倒入米浆里。

18. 准备一个蒸盘，刷一层花生油，防粘。

19. 倒入搅拌好的芋头浆，轻轻晃平。

20. 开大火，隔水蒸40分钟。撒上熟芝麻和葱花。

21. 强推，太好用，1瓶可以用1年。

22. 必须彻底放凉后再切。好吃看得见。

小贴士

无贴士，傻的都会做。