老豆腐VS嫩豆腐-pick嫩豆腐！！！

好好吃饭，好好生活。

用料  

老豆腐VS嫩豆腐-pick嫩豆腐！！！的做法  

1. 准备食材。超市的鹌鹑蛋正好搞活动，所以就用鹌鹑蛋替代了鸡蛋。味道也极好！

2. 将韭菜切碎放入鹌鹑蛋里，搅拌。

3. 嫩豆腐和老豆腐都切小块。这次主要就是想试试看，煎豆腐用哪种味道更好？

4. 将豆腐沾上面粉，突然发现裹面粉是个技术活，因为弄得不好真的就会厚薄不均匀。

5. 再将裹好的豆腐沾上蛋液。

6. 热锅，倒入一点油，将豆腐放入锅内。煎至金黄色。

7. 面粉没有裹好的后果。

8. 煎豆腐的过程，可以准备调料。不喜欢蒜头的可以不加，但我觉得蒜头是灵魂哈哈～

9. 调好的酱汁。撒上白芝麻！香得哟～

10. 出锅。

11. 一顿简单的午餐。生活就是如此简单。

小贴士

1.总结：嫩豆腐味道更好！两种豆腐外表煎得很脆但里面嫩豆腐的口感更好吃。
2.嫩豆腐在裹面粉沾蛋液的过程注意力度，比较容易会夹坏。
3.不喜欢韭菜的小伙伴可以换成葱花。
4.不单独弄酱汁的，可以在蛋液里面加入盐和胡椒粉，那么豆腐也会有味道。但可能没有那么美好咯。