嫩豆腐脑

盛夏，酷暑难耐，做可口的饭菜，挺费劲的，豆腐脑是大家的最爱。鲜嫩，入口即化，老少皆宜，开胃。屡试受青睐。

用料  

嫩豆腐脑的做法  

1. 黄豆泡一晚，放置冰箱恒温。

2. 内脂倒入盆中，用温水化开，水一定不能多，一调羹勺就行。

3. 各种调料备好。自己的爱好就是。

4. 用的料理机分三次打的浆。

5. 打出的豆浆，用80目沙漏过滤一遍，再用笼布过滤一遍。

6. 过滤好的豆浆在锅里煮开，小🔥再煮5分钟，看好锅，很容易沸锅。关火静置3分钟，把沫拿掉，倒入放内脂的盆中，不用搅拌，把上面一层皮子用筷子挑出。

7. 味达美，醋，香油，盐，芝麻酱，辣椒油，看自己的口味。

8. 完美😊自己学会了，怎么不比买着吃放心吗？