这儿有你小时候吃过的蒸米糕
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做一份老一辈人做得很好的佳品
用料
| 粘米粉 | 100克 |
| 水/牛奶 | 100克 |
| 糖 | 40克 |
| 酵母 | 2克 |
这儿有你小时候吃过的蒸米糕的做法
将粘米粉和水混合均匀，加入酵母，再加入糖搅拌均匀至无颗粒
![这儿有你小时候吃过的蒸米糕的做法步骤图 第2张]( "这儿有你小时候吃过的蒸米糕的做法步骤图 第2张")
我用的这几款模具豆不用刷油，我很好脱膜
![这儿有你小时候吃过的蒸米糕的做法步骤图 第3张]( "这儿有你小时候吃过的蒸米糕的做法步骤图 第3张")
这是蒸好后的成品
![这儿有你小时候吃过的蒸米糕的做法步骤图 第4张]( "这儿有你小时候吃过的蒸米糕的做法步骤图 第4张")
大概蒸25分钟
![这儿有你小时候吃过的蒸米糕的做法步骤图 第5张]( "这儿有你小时候吃过的蒸米糕的做法步骤图 第5张")
面很漂亮
![这儿有你小时候吃过的蒸米糕的做法步骤图 第6张]( "这儿有你小时候吃过的蒸米糕的做法步骤图 第6张")
米糕里的组织也很好看
![这儿有你小时候吃过的蒸米糕的做法步骤图 第7张]( "这儿有你小时候吃过的蒸米糕的做法步骤图 第7张")
吃起来很细腻
![这儿有你小时候吃过的蒸米糕的做法步骤图 第8张]( "这儿有你小时候吃过的蒸米糕的做法步骤图 第8张")
小贴士
模具大的话
蒸的时间要久一些哈
发酵的时间一定要够
一定要发到2倍大
我一般夏天发1个小时或者一个半小时
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