小时候的山楂罐头（小儿消食）

小时候时常吃的山楂罐头，现在很少吃到了。超市里卖的总是有很多添加剂，吃着不是很放心。自己尝试做起来，餐后当做小甜点，给小朋友帮助消化，酸酸甜甜的非常受欢迎。

用料  

小时候的山楂罐头（小儿消食）的做法  

1. 挑选果肉绵软的山楂，去蒂洗净。

2. 使用水果穿孔器去果核。

3. 穿孔器非常容易就能把果核去除了。

4. 如果没有，就找一根粗一点的笔管，在山楂头尾两端，深深扎进去。

5. 再用筷子一点点顶出果核。

6. 全部处理完后，冲洗一下，沥干水分。

7. 汤锅中加入体积与山楂相同的水，加入黄冰糖煮沸。

8. 开始冒大泡后加入山楂。

9. 调小火，水再次煮沸，立即关火。
   红红的好漂亮！

10. 提前洗净、沥干水分小瓶罐，分装。

11. 吃一颗！酸甜适口！

小贴士

1. 山楂不要对半切开，这样煮的时候会有很多果肉渣渣，糖水不清澈。
2. 冰糖的量按照个人喜好增减。
3. 山楂一定要选果肉绵软的，果肉硬的很酸。
4. 山楂加入锅中后，煮开立即关火，时间久了，会煮碎。
5. 孕妇忌食山楂，以免诱发流产。（百度查的哈）