炸酱面就是这么简单！
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![炸酱面就是这么简单！的做法步骤图]( "炸酱面就是这么简单！的做法步骤图")
用料
| 甜面酱 | 1瓷勺 |
| 黄豆酱 | 1瓷勺 |
| 玉米淀粉或生粉 | 1瓷勺 |
| 生姜 | 3片切成丁 |
| 生抽 | 半瓷勺 |
| 猪里脊 | 100克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 手擀面 | 3两 |
| 料酒 | 半瓷勺 |
炸酱面就是这么简单！的做法
面备好，猪里脊切成丝。胡萝卜和黄瓜切丝。忘记拍了～
![炸酱面就是这么简单！的做法步骤图 第2张]( "炸酱面就是这么简单！的做法步骤图 第2张")
这次买的猪里脊带肥肉，切下来熬出油
![炸酱面就是这么简单！的做法步骤图 第3张]( "炸酱面就是这么简单！的做法步骤图 第3张")
熬油的同时，在猪肉丝中加入半瓷勺生粉和料酒；同时把煮面的水烧开
![炸酱面就是这么简单！的做法步骤图 第4张]( "炸酱面就是这么简单！的做法步骤图 第4张")
另外半瓷勺生粉，加入两勺水，搅拌均匀
![炸酱面就是这么简单！的做法步骤图 第5张]( "炸酱面就是这么简单！的做法步骤图 第5张")
水开下面，煮至沸腾关小火直至煮熟
![炸酱面就是这么简单！的做法步骤图 第6张]( "炸酱面就是这么简单！的做法步骤图 第6张")
这个时候油熬得差不多了。把多余的肥肉捞出。加入生姜，放入肉丝开炒
![炸酱面就是这么简单！的做法步骤图 第7张]( "炸酱面就是这么简单！的做法步骤图 第7张")
炒到半熟，加入酱料。继续翻炒。
![炸酱面就是这么简单！的做法步骤图 第8张]( "炸酱面就是这么简单！的做法步骤图 第8张")
加入一点开水，生抽以及生粉水，翻炒至黏稠。关火备用。
![炸酱面就是这么简单！的做法步骤图 第9张]( "炸酱面就是这么简单！的做法步骤图 第9张")
面捞到放有冰块的碗里，搅拌至冷却
![炸酱面就是这么简单！的做法步骤图 第10张]( "炸酱面就是这么简单！的做法步骤图 第10张")
面条捞自己想吃的量放入碗里，在上层码上自己喜欢的料➕炒好的猪肉炸酱，嘻嘻，搅拌一下就可以吃啦～美味
![炸酱面就是这么简单！的做法步骤图 第11张]( "炸酱面就是这么简单！的做法步骤图 第11张")
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