烧麦，真的就是这么简单

我特别爱吃糯米～尤其钟爱烧卖～
最近疫情不能出门，实在是想吃，就决定自己动手了！

吃过的烧麦，首推南京“小李汤包”，至今难忘

因为没有容器量，基本凭手感，所有的量都用汤匙代替

用料  

烧麦，真的就是这么简单的做法  

1. 1.糯米冷水泡6小时，隔水蒸熟。别放水，不然糯米会软软的，不会一粒粒的。电饭煲蒸也是软趴趴的。蒸好后放置冷却。

2. 2.姜，瘦肉，红萝卜，香菇，葱切碎末，

3. 3.准备调酱料：生抽2勺，蚝油、老抽1勺，五香粉半勺，盐2勺。家没有老抽用酱油代替。咸蛋随个人口味。

4. 4.炒锅放油烧热，依次放入姜，肉，香菇，红萝卜，糯米饭，酱料，翻炒，出锅。出锅前可以放点葱末，随个人喜好。

5. 5.把买的饺子皮擀一擀，擀平擀大一点，把糯米饭放进去，捏一捏

6. 这是我包的歪瓜裂枣之烧麦哈哈哈～我的包法：合拢饺子皮边，捏一捏，再用虎口挤一挤，一边挤一边捏紧点～

7. 这是我妈包的烧麦～没有对比就没有伤害，哈哈哈～我妈的包法：先折叠饺子皮边边，捏紧，同一方向转2圈～

8. 想吃的时候，蒸20分钟～简直完美！（老妈包的）

9. 一口咬下去～嗯～～～～满足啊！～（我包的）

10. 这是我念念不忘的“小李汤包”～虽不能与之比较～但我的好吃也是家人盖了章的哈哈哈～