一锅炖火锅面（街边低仿版）

在腐国疯狂想念学校中食堂的火锅面，苦于网上找不到街边无证经营小摊的做法，只好自己摸索着放了一版味道不太像的食谱，以解思念之苦。

注意：本菜谱制作步骤简单粗暴，需要一定的涮火锅经验。

用料  

一锅炖火锅面（街边低仿版）的做法  

1. 准备一只盛好水的奶锅，加入汤料煮开。（这里醋可以完全不放，因为我手边就没有，味道也是可以的）

2. 放面，随后视情况放入菜，肉 肚 百叶最后下锅。

3. 在碗里放好 盐 糖 葱 蒜，视情况放辣，能吃辣有条件尽量来勺藤椒油，真的好吃。煮好后直接倒入碗中就可以吃啦。

小贴士

有条件最后放一些炸花生米，榨菜末会更好。

我封面就是在我冰箱里只有甜椒和豆子的情况下做的，理论上任何你爱吃的菜都可以扔进去。这里给出我曾吃过的中食堂标准搭配：
牛肉片/牛肉丸，小火腿肠/桂花肠，油麦菜，豆芽，豆腐丝，煎鸡蛋，煮鸡蛋。对，两种鸡蛋各一个。