街边小吃-十分钟的脆皮烤鸡爪【空气炸锅版本】
来源：菜肴屋 阅读：1.16W 次
夜晚的小吃总是最迷人,烧烤档里我最爱烤鸡爪，没想到在家也能做了~
【我用的是BRUNO速炸锅】
用料
| 鸡爪8-10个，盐3g，酱油15g，蚝油13g，姜葱料酒一大勺，孜然粉5g，辣椒面适量，白芝麻or葱花少许，黑胡椒碎适量 |
准备好食材
![街边小吃-十分钟的脆皮烤鸡爪「空气炸锅版本」的做法步骤图 第2张]( "街边小吃-十分钟的脆皮烤鸡爪「空气炸锅版本」的做法步骤图 第2张")
鸡爪清洗干净剪去指甲，用刀在掌中宝部位切一刀，方便入味
![街边小吃-十分钟的脆皮烤鸡爪「空气炸锅版本」的做法步骤图 第3张]( "街边小吃-十分钟的脆皮烤鸡爪「空气炸锅版本」的做法步骤图 第3张")
鸡爪放入容器里，加入酱油 盐 蚝油 料酒腌制一个小时以上（可腌制隔夜）
![街边小吃-十分钟的脆皮烤鸡爪「空气炸锅版本」的做法步骤图 第4张]( "街边小吃-十分钟的脆皮烤鸡爪「空气炸锅版本」的做法步骤图 第4张")
腌制完毕后放入BRUNO速炸锅里，撒上少许孜然粉和黑胡椒碎
![街边小吃-十分钟的脆皮烤鸡爪「空气炸锅版本」的做法步骤图 第5张]( "街边小吃-十分钟的脆皮烤鸡爪「空气炸锅版本」的做法步骤图 第5张")
200度速炸10分钟
![街边小吃-十分钟的脆皮烤鸡爪「空气炸锅版本」的做法步骤图 第6张]( "街边小吃-十分钟的脆皮烤鸡爪「空气炸锅版本」的做法步骤图 第6张")
中间翻面时再撒一次孜然粉和黑胡椒碎和葱花
![街边小吃-十分钟的脆皮烤鸡爪「空气炸锅版本」的做法步骤图 第7张]( "街边小吃-十分钟的脆皮烤鸡爪「空气炸锅版本」的做法步骤图 第7张")
出炉后根据个人喜好，撒上辣椒面 白芝麻即可
![街边小吃-十分钟的脆皮烤鸡爪「空气炸锅版本」的做法步骤图 第8张]( "街边小吃-十分钟的脆皮烤鸡爪「空气炸锅版本」的做法步骤图 第8张")
小贴士
Tips：
1:对腥味太敏感的可先把鸡爪加姜葱一起焯水5分钟，清洗干净后再腌制（这一步腌制不需要加料酒
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