清炖排骨（自用）

妈妈教的，防忘。肉已经冻起来了，图是汤

用料  

清炖排骨（自用）的做法  

1. 排骨用冷水入锅焯，去血水，快开锅时高压锅半锅水开煮。

2. 排骨焯好后，捞出热水洗净入高压锅，放入所有调料（蒜和酱油不放），上盖大火到起阀，转小火30分钟。

3. 蒜压成蒜泥，加生抽调酱汁。沾食。

小贴士

可以在第二步中加入白萝卜，土豆，胡萝卜等切块。
汤可以做面条。