酥香脆皮烤鸡腿——空气炸锅版
来源：菜肴屋 阅读：1.09W 次
鸡腿靠上边的一部分，烤起来比鸡腿🍗好吃，也方便很多。
用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 盐 | 适量 |
Costco买的这种鸡腿靠上边的肌肉，带一节骨头和比较多的皮，可以休整一下，多余的皮切掉
![酥香脆皮烤鸡腿——空气炸锅版的做法步骤图 第2张]( "酥香脆皮烤鸡腿——空气炸锅版的做法步骤图 第2张")
放盐水中浸泡，加入几粒花椒，料酒和姜片。冰箱浸泡过夜。盐水浓度注意，如果泡的时间短，可以咸一些，时间长就不要弄太咸了
![酥香脆皮烤鸡腿——空气炸锅版的做法步骤图 第3张]( "酥香脆皮烤鸡腿——空气炸锅版的做法步骤图 第3张")
第二天空气炸锅中皮朝上放，温度400华氏度/200摄氏度15分钟
![酥香脆皮烤鸡腿——空气炸锅版的做法步骤图 第4张]( "酥香脆皮烤鸡腿——空气炸锅版的做法步骤图 第4张")
15分钟后皮已经黄色起泡啦
![酥香脆皮烤鸡腿——空气炸锅版的做法步骤图 第5张]( "酥香脆皮烤鸡腿——空气炸锅版的做法步骤图 第5张")
翻面相同温度再来10分钟
![酥香脆皮烤鸡腿——空气炸锅版的做法步骤图 第6张]( "酥香脆皮烤鸡腿——空气炸锅版的做法步骤图 第6张")
最后皮朝上再来5分钟把皮烤到焦黄
![酥香脆皮烤鸡腿——空气炸锅版的做法步骤图 第7张]( "酥香脆皮烤鸡腿——空气炸锅版的做法步骤图 第7张")
酥香脆皮鸡腿就出炉了，外酥里嫩，很多汁水，味道也够，好吃😋
![酥香脆皮烤鸡腿——空气炸锅版的做法步骤图 第8张]( "酥香脆皮烤鸡腿——空气炸锅版的做法步骤图 第8张")
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