脆皮炸鸡腿🍗(空气炸锅版)
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脆皮炸鸡的所有,都是小朋友们的最爱,我家小朋友几天不吃就想的慌。。。管它是炸鸡柳,鸡米花还是鸡腿🍗鸡翅的,只要让她吃上,我就是好妈妈,否则。。。就是她嘴里的坏妈妈😅😅😅一个脆皮炸鸡腿,决定了她妈好与坏,我也是醉了!几乎从来不买外边的炸鸡和炸任何,油和食材的卫生真的很担忧,想吃了自己动手,简单一做,美味即成!
用料
鸡大腿 | 2只 |
小葱 | 1根 |
生姜 | 1小块 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
食用油 | 少许 |
脆皮炸鸡腿🍗(空气炸锅版)的做法
鸡腿洗净,用刀切几刀方便入味。
小葱切段,生姜切片。
将鸡腿和葱段姜片一起放入碗中。
加入生抽,老抽,料酒,耗油,盐和白胡椒粉。
下手抓拌均匀,多抓一会儿。盖保鲜膜腌制至少4小时以上,最好是腌制一夜,天气热了,腌制过夜要放入冰箱冷藏哦!
准备三个盘子,一次装入蛋液,玉米淀粉,面包糠。
腌制好的鸡腿,先裹上一层玉米淀粉。
再粘上蛋液。
最后面包糠里打滚,多滚几圈,用手压实一些。
空气炸锅提前180°C预热三分钟,预热好后将鸡腿放入炸篮,表面淋入一点点食用油,设置200°C15分钟。
时间到后取出给鸡腿翻个面,继续200°C10分钟即可,具体时间温度根据自家空气炸锅设定哈!
哇哦,真不是盖的😄😄😄
小贴士
无技巧无难度!
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