萌萌哒的棒棒糖蛋糕,有没有勾起你儿时的回忆?
这是儿童节做的,拖到中秋节才发,我可真懒:)
儿子很喜欢吃棒棒糖,但我怕对牙不好,所以不怎么让他吃,这个棒棒糖蛋糕倒是可以。只是最后用巧克力装饰时我用的是72%的黑巧克力,有点苦甜,小孩子可能不是那么喜欢,对我来说觉得味道其实挺不错的呢。
先做棒棒糖蛋糕,方子用的是随随鱼的,她还用了橙皮屑,我没用。
用料
低粉 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 80克 |
黄油 | 80克 |
泡打粉 | 3克 |
萌萌哒的棒棒糖蛋糕,有没有勾起你儿时的回忆?的做法
鸡蛋加糖,用手动蛋抽搅拌均匀。
加入过筛的低粉、泡打粉。
用刮刀拌匀。
黄油隔水加热至融化。
趁热加入到面粉糊里,用刮刀拌匀。
将做好的面糊装入裱花袋。
挤到20连硅胶模里,我的面糊还多了,用小纸杯装了剩下的。
扣上另一半模具。
烤箱预热到180度,中上层,大约烤20分钟,出炉。
出炉后的棒棒糖蛋糕插上棍子秀一下。这样吃味道也不错啊。
为了好看,我们还是做点装饰吧。用的是72%的黑巧克力,隔水加热,温度最好不要超过50度。
融化好的黑巧克力。
之后就是用烤好的棒棒糖蛋糕插上棍子,裹上黑巧克力,再用各种彩色糖针或糖珠做装饰就大功告成啦!
其实裹黑巧克力这一步做起来挺受伤的,我这个黑巧克力有点粘稠,不是那么顺滑,裹的时候并不是很顺,不平滑,受伤啊。但看到装饰好的棒棒糖蛋糕,好可爱啊,一下心里的郁闷就马上消散了。
包上包装就可以送人啦!就做了一个粉晶糖的,这个也好看。
粉晶糖的藏在中间:)
巧克力彩针的也好看。
各种造型:)
来一个横版的全家福。