冰糖桂花鲜藕羹

藕粉，相信大家都吃过，
从前物资匮乏的时候还被当作滋补品呢~
现在超市里虽然很容易可以买到，
不过真正纯的藕粉已经不多见了，
为了降低成本，
很多藕粉里面都掺了淀粉和一些添加剂😓，
真不如自己在家用新鲜的莲藕来做，
尤其是家里有破壁机的，
可以把莲藕搅打的非常细腻，
熬煮出来的莲藕羹，
比用藕粉冲调的更新鲜美味，
百分百💯原汁原味，
清香、滋润、降秋燥...
一家老小都可以放心喝💕

用料  

冰糖桂花鲜藕羹的做法  

1. 准备需要用到的材料:

2. 莲藕去皮切小块

3. 莲藕块放入破壁机中，加入清水

4. 启动破壁机搅打3分钟左右成为细腻浓稠的藕汁

5. 倒入汤锅中

6. 开中小火熬煮到沸腾，其间要边煮边搅拌（因为莲藕的淀粉含量高，防止糊底）一会功夫就会变得很粘稠

7. 根据自己的口味加入冰糖再煮个2-3分钟至冰糖融化

8. 加入一些糖桂花，风味更佳~

9. 一碗浓稠香滑的冰糖桂花鲜藕羹，就可以享用啦，清甜、滋润，降秋燥🥰

小贴士

1、甜度可以根据自己口味来调整
2、浓稠度也可以通过水量和熬煮时间来调节