莲藕冰糖羹

用料  

莲藕冰糖羹的做法  

1. 藕洗净去皮切丁，放入清水中浸泡，防止氧化变黑

2. 将藕丁倒入料理机，加400克清水，按果汁键，打好后用滤网将藕汁滤出。

3. 锅内加200克清水，烧热后倒入滤好的藕汁，放入冰糖，小火慢熬，边熬边搅拌，以防糊锅底，因为藕的淀粉含量高，至熟即可。

4. 这个量可以两人喝