桂花糖藕 糯米藕

孕期就想吃那一口

用料  

桂花糖藕 糯米藕的做法  

1. 糯米提前泡8小时左右，沥干待用
   莲藕两节分开去皮，每节在1/4处切开
   红枣、桂圆干、百合干 洗净泡水待用

2. 进行最费时的工作，灌糯米，用筷子帮忙。
   最后用牙签检查，不要太满，以牙签能插进去为准。
   两边都灌好后用牙签固定。多多用，越结实越好。

3. 放入锅中凉水刚刚没过藕身，投入两块黄冰糖，和红糖，家里红糖不多了，反正就是酌量。如果只用红糖也可以，炖出来的藕就比较红。

4. 大火煮开，慢慢再依次放入剩余冰糖，没有一次性放冰糖的原因是想让冰糖顺序的渗入藕和糯米中。
   水开后换中小火，盖盖子煮1个半小时。
   最好用个深点的锅。
   

5. 大概炖1小时后，放入泡好沥干的红枣百合桂圆干，继续炖煮30分钟。
   如果汤汁浓稠变少，注意不停用勺子浇在露出的藕身上。
   之后用筷子插一下看看藕有没有熟透，能插的进去，但又有点费劲的手感就好了，关火，闷到凉透就可以了。

6. 凉透后可以切片摆盘啦，把糖桂花洒在上面就好。
   吃不完的可以密封冰箱冷藏，第二天吃也很棒。😋

小贴士

汤里还可以添加很多个人喜欢的材料。比如芋头、山药、红薯...
如果用压力锅煮也可以，但红枣等很容易就碎掉了。颜值就没那么高了……毕竟这是个看脸的时代啊……