红糖糯米藕

每次吃老丈人做的，这次自己尝试下
都是给自己闺女的爱

用料  

红糖糯米藕的做法  

1. 糯米隔夜浸泡～用量取决藕大小
   红糖～随意
   红枣～随意
   冰糖～随意

2. 清洗干净去皮

3. 装米
   用筷子chuō实
   
   
   有耐心，慢慢chuō没事数数藕有几个孔，这个是9孔藕^O^

4. 切开的藕盖也要装满糯米，通往chuō实

5. 用牙签封盖，越严实越好
   
   
   否则见后图……

6. 水没过藕即可

7. 上气后压上压力大50分钟

8. 手动放气
   注意别烫到手

9. 清汤变红汤
   由于牙签没扎严实，藕开缝了……某个孔中的糯米泄漏了

10. 红糖 冰糖 红枣～下锅～

11. 继续压力锅压30分钟

12. 泄压出锅
    晾凉就可以吃啦～
    
    
    
    
    如果有时间还可以做下一部

13. 中火收汤，收汤时不断给藕淋汤，让汤水包裹藕身，这样出来的糯米藕更甜

14. 是不是很红润
    收汤其实就是煮糖水，让冰糖水变为糖浆包裹藕身，起到上色 更甜

小贴士

一定要把牙签插紧实，多插！多插！多插！
糯米的力量是很大的～