桂花芡实藕羹
来源:菜肴屋 阅读:2.9W 次
一道养生又快手的小甜点。芡实就是鸡头米啦,益肾健脾,味甘甜。清水煮太过寡淡,于是加入了桂花和藕粉。芡实糯糯的,口感很Q,又带点莲藕清香和桂花的甜香,太好吃啦~
用料
新鲜芡实(鸡头米) | 若干 |
糖桂花(也可以是冰糖) | 少许 |
藕粉 | 一小袋 |
桂花芡实藕羹的做法
把芡实从冰箱里拿出来解冻,并清水冲洗一遍。
锅里放水煮开后倒入芡实,继续煮2-3分钟。
一小袋藕粉用凉水调开。关火,将藕粉糊倒入,搅拌开。
按个人口味加入桂花糖。
出锅~撒点桂花碎点缀~
小贴士
一定要新鲜的芡实哦,那种晒干的不行。芡实是苏州特产,买不到的可以上万能的淘宝,有冷冻的。
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